風邪に負けないスープ

2019/01/23

こんにちは。LAMUDA受付の遠藤です。

最近朝晩と急に寒くなってきましたね。

日中と朝晩の気温差が激しいこの時期は、体調を崩しやすいですよね。
ニュースなどで風邪が流行っていると聞きました。
私の周りでも風邪を引いている人を見かけます。

風邪を引いた時皆さんは何を食べていますか？

今回は私が風邪を引いた時に飲むスープレシピをご紹介したいと思います！

レシピをご紹介する前に少し余談を・・・

今回スープの素となっているものは生姜です！
生姜の成分の中にはジンゲロール、ジンゲロン、ショウガオールが含まれています。

「ジンゲロール」には、殺菌作用があり胃のムカムカ感や吐き気の改善効果があり、また喉の痛みを殺菌して症状を緩和する効果もあります。
他にも血行促進作用もあり、手足などの末端を温めるなど主に身体の外側を温める効果があります。
また、ジンゲロールを乾燥させたり、加熱することでジンゲロンやショウガオールに変化します。

「ジンゲロン」には、ジンゲロールに熱を加えることによって作られる成分で、血管を広げることにより血液循環を良くする作用があります。
身体の内部から温める効果があり、風邪の寒気や冷え性に効果的です。

「ショウガオール」には、ジンゲロンと同じく、ジンゲロールに熱を加えることによって作られた成分で、一番身体を温める作用が強くあり、胃腸の働きを活発にしてくれます。

生姜の皮の下には、ジンゲロールなどの栄養成分が多く含まれています。
そのため、栄養面を考えると皮ごと摂取したほうがオススメです。
しかし、生姜を皮付きのまま調理するのは少し抵抗感がありますよね。
その場合は国内産の無農薬栽培のものを選んで調理するのがいいでしょう。

無農薬の生姜を取り扱っているお店をご紹介します。

かぶら屋　http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=6157

サニーマート　http://www.sunnymart-honten.co.jp/smarts/index/51#googtrans(ja%7Cen)

安心なたべもの屋さん　https://www.tochinavi.net/spot/home/?id=14917

レンドルフ　https://rendorf.com

どんぐり　https://www.tochinavi.net/spot/home/?id=12391

以上5店舗です。

どの店舗も販売はしていますが、入荷の都合もあります。

なので買いに行く前にお店に確認を取るか、事前に取り置きをお願いするといいかもしれません。