【ダイエット】ビタミンの重要性を解説

2020/02/05

こんにちは。LAMUDAトレーナーの山岸です。

ダイエットにおいて、重要な栄養素といえばタンパク質と答える人はたぶん多いと思います。

もちろんその通りなのですが、タンパク質だけではダメで、ビタミンやミネラルがないと十分に効果を発揮できないのです。

そこで今回は五大栄養素のひとつ、ビタミンにスポットを当て、なぜ摂取しなくてはならないのかを大まかにお伝えしたいと思います。

私たちが生きていくためには、食べ物を消化したり、エネルギーを生産したり、骨や筋肉、内臓の細胞を新しく入れ替えたりと、身体の中で様々な化学反応が必要となります。

このように人間の身体で起こる化学変化を、特に代謝と呼びます。

そして代謝のときに必要とされるのが酵素と呼ばれる物質です。

酵素はDNAのメッセージによってつくられるタンパク質の一種です。

ですから酵素をつくるためにはタンパク質が必要になります。

ただし、タンパク質だけではダメで、酵素が反応を起こすときに働きを助けてくれるもの（触媒）が必要になります。

これを補酵素と言いますが、この補酵素は多くの場合ビタミンです。

つまり、ビタミンが欠如していると代謝がうまく行われないということになりますね。

代謝がうまく行われなればどうなるのか。

そう体脂肪が燃えづらくなるのです。

ダイエットもスムーズに行われにくくなるでしょう。

予断ですが、ウォームアップは酵素の働きを高める意味もあります。

普通の体温よりも高めだと酵素の活性が高まります。
そしてエネルギーを合成する酵素や筋肉の収縮に必要な酵素、神経伝達物質をつくる酵素が活性化していくことで、トレーニングのパフォーマンスが向上するのです。

ダイエットというとタンパク質や糖質、脂質といった三大栄養素にばかり目がいきがちですが、そういったものを代謝してくれるビタミンも非常に重要な栄養素だと頭に入れておきましょう。

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山岸申和